primero lo que debes hacer es actulizar el firmware de tu ipod a uno superior, como tu ipod nunca fue jailbroken antes lo mas seguro es que no tengas los archivos shsh que son necesarios para subir a las versiones superiores, entonces no podras actualizar, por el memento no hay jailbreak para tu ipod (por que no tienes los shsh) tendras que esperar como 1 semana mas a que salga el green poison, el cydia es una aplicacion que te permite instalar paquetes .deb, ahi vas a encontrar temas, apps, plug ins, etc, aparecera cuando le hagas el jailbreak a tu ipod. Si haces las cosas bien tu idevice no correra ningun peligro y puedes recurrir al modo DFU si haces algo mal para recuperar tu ipod, espera a que salga el gree poison que si va a ser compatible con tu idevice, los rumores dicen que saldra en menos de 1 semana, si tienes alguna otra duda lee bien o pregunta