Lo que debes hacer es actualizar tu firmware a una version mas nueva, ya sea a la 3.1.2, 3.1.3, 4.0, 4.0.1,4.1; busca primero dentro del cydia si tienes los shsh, esto sale en la parte superior de la pagina principal de cydia, estos archivos te permiten restaurar a cualquier firmware siempre y cuando tengas el los shsh, luego de que actualizas al firmware que quieras usando el tinyumbrella y el itunes solo le haces el jailbreak correspondiente y si quieres le liberas la sim usando el ultrasnow, luego de ahi instalas el installus y ya podras disponer de todas las apps, mi recomendacion es que subas a la 4.1 con el snowbreeze, solo sigues el tutorial al pie de letra y listo.